In goed overleg met een vijftal grote sportbonden en op advies van deskundigen is besloten de hygiënecode voor sportkantines per 1 december 2008 in te trekken. De sport kan vanaf 1 september 2008 gebruik maken van de nieuwe hygiënecode van de horeca.
De nieuwe hygiënecode voor de horeca kan de sportvereniging op maat voor zichzelf vaststellen op internet en is eenvoudiger in de toepassing dan de huidige hygiënecode voor sportkantines. De hygiënecode voor sportkantines dient net als alle andere hygiënecodes te worden herzien. De Voedsel en Warenautoriteit (VWA) heeft ons geattendeerd op het feit dat de horeca dit voor haar hygiënecode al heeft gedaan en dat deze op dit moment eenvoudiger is toe te passen dan onze huidige hygiënecode. In een gesprek in het najaar van 2007 heeft de VWA ons aangeraden aan te sluiten bij de hygiënecode voor de horeca. Aangezien de VWA zelf belang heeft bij minder hygiënecodes hebben wij de volgende organisaties geraadpleegd: de OVD (Opleidingen Detailhandel), afdeling Juridische Zaken NOC*NSF en een werkgroep van sportbonden (KNKV, KNVB, KNLTB, Watersportverbond en KNHB). De OVD heeft voor ons in het verleden ook de huidige hygiënecode voor sportkantines helpen samenstellen en heeft ons in dit traject geadviseerd. Van alle bovenstaande organisaties hebben wij een positief advies verkregen om aan te sluiten bij de nieuwe hygiënecode voor de horeca. NOC*NSF heeft aan het bedrijfschap horeca en catering gevraagd of zij open staan voor aansluiting van de sport bij de nieuwe hygiënecode voor de horeca. Tevens is gevraagd of sportverenigingen kosteloos gebruik zouden kunnen maken van het selectiesysteem op de website van het bedrijfschap horeca en catering. Op beide vragen is positief geantwoord. Tot slot is in juni dit jaar in het Regulier Overleg Warenwet besloten de hygiënecode voor sportkantines per 1 december 2008 in te trekken, waarmee de besluitvorming afgerond is. Wat zijn nu de voordelen van de aansluiting bij de hygiënecode voor de horeca? • De hygiënecode voor de horeca heeft naast de herziening van de code ook een selectiesysteem opgezet op haar website. Met dit selectiesysteem kunnen ondernemers (maar nu dus ook sportverenigingen) aan de hand van maximaal 10 eenvoudige vragen een opmaat hygiënecode laten samenstellen. • Door de gemoduleerde opzet en het selectiesysteem op de website kan elke kantine een code op maat maken (veel kantines zullen immers geen maaltijden bezorgen of soft- en schepijs verkopen), waardoor de informatie die men nog moet doornemen heel compact en to-the-point blijft. Zelfs de meest uitgebreide versie is nog korter dan de huidige hygiënecode voor sportkantines. • De lay-out van de horecacode ziet er heel overzichtelijk uit, er is precies aangegeven wat aandachtspunten zijn en wat men concreet moet doen om aan de voorwaarden te voldoen. Ook de registratieformulieren die men van de website kan downloaden zijn prima bruikbaar. Kortom, een uitstekend product, wat volgens de OVD volledig alle voorkomende werkzaamheden in sportkantines dekt. • Geen kosten kwijt aan onderhoud van de code, ervan uitgaande dat de horecabranche die kosten blijft dragen. De sportkantines kunnen kosteloos gebruik maken van het systeem. Zie verder de site van het NOC-NSF www.sport.nl en www.kenniscentrumhoreca.nl/hygienecode
